Cómo hacer un asado de pollo con patatas casero
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Hola amigas y amigos de la cocina , estoy preparando un asado de pollo con patatas. Una exquisitez asequible prácticamente a cualquier bolsillo. El pollo es unos de los productos que mejor precio tiene. El asado de pollo es un plato muy global que aparece en todas las culturas. En el siglo XII en Europa era considerado un plato exclusivo.
Ingredientes
Cantidades para cuatro personas
- 4 muslos y contra muslos de pollo
- 7 patatas medianas
- 1 tomate
- 1 cebolla
- piñones
- perejil
- 3 ajos
- sal
- pimienta
- aceite 0.4º
- 1 vaso pequeño de vino blanco
- 1 vaso pequeño de agua
Elaboración
- Lo primero como siempre es encender el horno a 200º ventilación con gril a la vez. Utilizaremos la segunda guía del horno empezando a contar desde abajo. El tiempo de cocción es de 90 minutos aproximadamente según el horno.
- Mientras se calienta el horno pelamos las patatas y las hacemos cuatros partes, lo mismo hacemos con la cebolla y el tomate, estos dos últimos los hacemos trozos mas pequeños.
- En una fuente o bandeja para el horno colocamos el pollo con las patatas, cebolla y el tomate, lo rociamos todo con el vino y el agua seguido del aceite. Si necesitas una bandeja de horno de distintos tamaños, por si cocinas para pocos o para muchos, te recomiendo que eches un vistazo a esta ganga amzn.to/2O9k7OG.
- Después ponemos la sal pimienta, los ajos, el perejil troceado y piñones, todo bien distribuido sobre el pollo y las patatas.
- Durante la cocción, si es necesario añadiremos agua para que no salga seco, sino jugoso.
- Pasada la primera hora de horneado sacamos la fuente del horno y le damos la vuelta al pollo para que se dore bien por ambos lados. Repetiremos esto cada 30 minutos hasta que estén bien hechos.
No olvidéis lo importante que es la presentación del asado de pollo. Una vajilla blanca siempre queda bien con cualquier plato que cocinéis. Por ejemplo estas dos. Esta es más cara pero el diseño es liso, que es mi favorito amzn.to/2LqgtNY. Esta es más asequible pero también lisa amzn.to/30y4npy.
¡Y listos! Este plato lo podemos acompañar con un poquito de ajo y una buena ensalada de lechuga y tomate.
Así que como siempre amigas y amigos de la cocina que lo disfrutéis.
Bon appétit.